Chef Jerome Grant frischt das kulinarische Erlebnis im Hotel Washington 2025 auf

Das Hotel Washington setzt mit der Rückkehr von Jerome Grant als Executive Chef ein starkes Zeichen. Bekannt für seinen kreativen Umgang mit globalen Zutaten, hat Grant dem beliebten VUE Rooftop neues Leben eingehaucht. Das Restaurant, vor der Kulisse der Stadtsilhouette, bietet jetzt eine ausgewogene Karte voller intensiver, aromatischer Gerichte. Der neugestaltete Raum verbindet einen weiten Blick über die Stadt mit modernem Design und einer lebhaften Atmosphäre – perfekt für ausgedehnte Brunches oder Abendessen.

Brunch mit Twist

Am Wochenende zieht das Rooftop dank seiner kreativen Brunchkarte viele Besucherinnen und Besucher an. Gerichte wie Entenconfit-Waffeln mit Bourbon-Ahornsirup oder Short-Rib-Pupusas kombinieren Wohlfühlküche mit überraschenden Akzenten. Jedes Gericht spiegelt Grants Liebe zu kräftigen Aromen und gemeinschaftlichem Essen wider. Die zwischen Lunch und Dinner angebotene „Intermission“-Karte umfasst kleine Teller, die euch einladen, euch zurückzulehnen und den Nachmittag zu genießen.

Einladendes Dinner-Ambiente

Auch am Abend bleibt das VUE dem Prinzip des Teilens treu. Auf der Karte stehen unter anderem Hibiskus-glasierte Wings, geräucherte Short Ribs und knuspriger Branzino. Die Gerichte sind fürs Teilen konzipiert und fördern ein entspanntes Tempo sowie gute Gespräche. Warmes Licht und klares Design schaffen ein ebenso stilvolles wie einladendes Umfeld.

Mehr entdecken als nur das Rooftop

Grants Handschrift endet nicht beim VUE. Im Erdgeschoss serviert das Fireclay® Restaurant & Lobby Bar Comfort Food mit internationalem Touch. Frühstücks- und Mittagsmenüs wechseln häufig, setzen auf frische, leuchtende Zutaten und ein ausgewogenes Geschmacksbild. The Patio, ein Außenbereich mit Blick auf einige der bekanntesten Wahrzeichen D.C.’s, bietet eine ruhigere, aber ebenso anspruchsvolle Alternative.

Routiniert bei Events und Catering

Auch das Event-Catering des Hotels liegt in Grants Hand. Ob kleines Business-Meeting oder große Reception – die Speisen bleiben seinem Stil treu: farbenfroh, kulturell vielfältig und kraftvoll im Geschmack. Grants Rückkehr markiert ein neues Kapitel, in dem gutes Essen und gute Gesellschaft im Herzen der Hauptstadt zusammenfinden.