Anuga 2025: Köln präsentiert die weltweit führende Lebensmittelmesse

Vom 4. bis 8. Oktober 2025 ist Köln erneut Gastgeber der Anuga, der weltweit größten Fachmesse für Lebensmittel und Getränke. Mehr als 4.300 Aussteller und 135 Gemeinschaftsstände bringen Produzenten, Einkäufer und Fachleute zusammen, um Ideen auszutauschen, Neuheiten zu entdecken und über die Zukunft der globalen Lebensmittelbranche zu diskutieren.

Mehr als nur eine Messe

Die Anuga geht über klassische Ausstellungen hinaus und bietet Konferenzen, Workshops und Sonderveranstaltungen, die wertvolle Einblicke in Herausforderungen und Chancen der Branche liefern.

Zu den Highlights zählt die Taste Innovation Show, bei der eine internationale Fachjury herausragende Produkte kürt, sowie Themenbereiche wie „Meet more Meatless and Dairy Alternatives“, die pflanzliche Lebensmittel, alternative Proteine und nachhaltige Produktionsmethoden in den Fokus rücken.

Korea als Partnerland

Das diesjährige Partnerland Korea stellt unter dem Motto „Flavour meets trends“ mehr als 100 Produkte vor. Besuchende erleben das kulinarische Erbe der Nation mit Kimchi, Ramyeon und dem traditionellen „Jang-Trio“ Ganjang, Doenjang und Gochujang.

Marken wie Samyang, Nongshim und Paldo präsentieren neue Ramyeon-Varianten, darunter glutenfreie, zuckerfreie und proteinreiche Sorten. Live-Kochshows und ein eigener Pavillon in Halle 5.2 zeigen, wie die koreanische Küche jahrhundertealte Traditionen mit den Erwartungen moderner Konsument*innen verbindet.

Globale Food-Trends gestalten

Die Anuga 2025 versteht sich als Marktplatz der Ideen und bietet einen umfassenden Überblick über die weltweite Food- und Beverage-Branche. Ausstellende präsentieren vegan-zertifizierte Produkte, umweltfreundliche Verpackungen und CO2-neutrale Prozesse, die sowohl den Erwartungen der Konsument*innen als auch den Anforderungen an den Umweltschutz entsprechen. Mit zehn Fachmessen unter einem Dach deckt die Veranstaltung die gesamte Bandbreite der Lebensmittelwirtschaft ab – von klassischen Produkten bis hin zu zukunftsweisenden Innovationen.

Durch die Verbindung von Networking, Wissenstransfer und praxisnahen Erlebnissen wird die Anuga 2025 zum zentralen Treffpunkt für Entscheider*innen und Visionär*innen. Die Messe unterstreicht damit ihren Anspruch, weltweit die einflussreichste Plattform für die Zukunft von Lebensmitteln und Getränken zu sein.